BÁNH BỘT LỘC – MÓN NGON PHẢI THỬ KHI DU LICH QUẢNG BÌNH
Ẩm thực là cái không thể thiếu của Du Lịch, để hiểu rõ văn hoá con người của vùng,con đường ngắn nhất là ẩm thực vì ở đó sản vật và tính cách con người đều được thể hiện trong các món ăn. Để Du khách hiểu rõ về mảnh đất con người Quảng Bình Explore Quảng Bình gửi đến Du khách các đặc sản nên thử khi Du Lịch Quảng Bình
1.Sự khác biệt của Bánh Bột Lộc Quảng Bình
Đầu tiên, khi nhắc tới đặc sản Đồng Hới Quảng Bình phải kể tới là bánh bột lọc. Đây có lẽ là món ngon đặc sản không còn xa lạ đối với 3 miền Bắc, Trung, Nam. Món bánh này được làm từ bột sắn được lọc kỹ, đây là món ăn của thời kì nghèo khổ của mảnh đất này và bây giờ nâng tầm lên một đặc sản không thể bỏ qua khi đi Du Lịch Quảng Bình. Bên trong nhân bánh là sự kết hợp hòa trộn của tôm, mộc nhĩ, hành khô, hành hoa và một chút gia vị vừa đủ. Phần nhân bánh được bọc bên ngoài là lớp bột được nặn hình tai bèo xinh xắn.
Bánh bột lộc thì khá phổ biến ở Huế, Quảng Trị nhưng cách làm và nhân bánh thì Bánh Bột Lộc Quảng Bình lại khác biệt khi những nơi khác người làm hoà loãng bột và gói lại, thì bánh Bột Lộc Quảng Bình lại nhồi kỉ nên khi ăn độ dai sẽ khác
2.Các phiên bản Bánh Bột Lộc Quảng Bình
Ngoài bánh gói là chuối hấp thì ở Quảng Bình có thêm phiên bản luộc. Bánh được bỏ vào nước sôi đên khi Bánh nổi lên và nhìn thấy phần nhân bên trong là chín. Vớt ra chần qua nước nguội cho ra dĩa chấm nước mắm đặc trưng riêng vào thâm ít tóp mỡ hành là.
Bên cạnh đó là phiên bản chiên, bánh Lộc được cho vô dầu nóng chiên cho giòn và nổi lên. Khi ăn chắm với nước mắm ớt bột. Vừa giòn bên ngoài dai bên trong cay của nước chấm sẽ khiến Bạn xao xuyến khó cưỡng
3. Món quà Khi đi Du lịch Quảng Bình
Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ ngon bởi phần nhân đậm đà bên trong. Mà còn gây thương nhớ bởi mùi thơm và dẻo dai bởi phần vỏ bột sắn bên ngoài. Chính vì vậy mà mỗi khi đi du lich Quảng Bình. Ai ai cũng đều thử món đặc sản nổi tiếng Quảng Bình này và mua về làm quà. Khi mua về làm quà thì nên mua loại sống và cấp đông về để tủ lạnh ăn dần.
Tác giả: Nguyễn Hải
Ảnh: sưu tầm
